Les trois états de l'eau

L'eau peut exister sous trois états : solide (la glace), liquide (l'eau qu'on boit) et gazeux (la vapeur d'eau, invisible dans l'air). En chauffant, la glace fond (fusion) et devient liquide, puis peut s'évaporer (évaporation) en vapeur. En refroidissant, la vapeur redevient liquide (condensation), et l'eau peut geler (solidification). Ces changements se produisent tous les jours autour de nous, souvent sans qu'on y prête attention.

Exemple : un glaçon posé sur la table fond peu à peu (fusion), et la buée qui apparaît sur le miroir après une douche chaude, c'est de la condensation.

Astuce à retenir : quand ça chauffe, l'eau devient plus « légère » (glace → liquide → vapeur) ; quand ça refroidit, c'est l'inverse.